Recept

Pasta Santa Caterina

Till 4 personer

Ingredienser:

4 portioner tagliatelle
1 gul lök
4 färska tomater
1 aubergine
2 vitlöksklyftor
½ kruka basilika
1dl olivolja
½ msk Spicy Dream Grill Latino Argentina
Spicy Dream Himalayasalt
Spicy Dream Svartpeppar
100g parmesanost


Gör så här:

1. Hacka lök och vitlök. Skär sedan aubergine och tomater i sockerbitsstora delar.

2. Häll upp 1 ½ liter vatten i en stor kastrull och salta. Sätt på plattan och koka upp.

3. Värm en stekpanna till medelhög värme och lägg i den hackade löken och auberginebitarna. Låt svettas. Fräs dem glansiga. Lägg sedan i tomaterna och vitlöken. Krydda med Grill Latino, svartpeppar och salt. Låt puttra på låg värme.

4. Lägg i pastan i kastrullen och koka denna. Under tiden pastan kokar riv ned basilikan grovt i grönsakerna så den puttrar med under de sista minutrarna.

5. När pastan är klar lägger ni över den i pastasåsen och rör runt. Servera i djup tallrik med olivolja och riven parmesan.

Buon appetito!


Köp kryddorna online